梅花坑的开坑采石始自宋代，原出自岭羊峡以东的高要沙浦典水村附近，故古人称典水梅花坑。目前梅花坑砚石多在肇庆市北郊北岭山的九龙坑开采，据说与宋坑砚石同出一脉。梅花坑洞较深，洞内石分三格，上下格石粗不能作砚材，只有中间一格如无裂缝则可采用。梅花坑石以多眼为主要特点，呈苍灰白微带青黄色，其中有梅花点者为佳，石质近似宋，下墨亦快，但石质与老坑、麻子坑、坑仔岩相比略为粗糙。然而，仍不失为端溪砚中有代表性的名坑砚石之一。典水梅花坑采出的砚石多眼，眼中有点，大而晕重不分明；九龙坑的梅花坑砚石色苍灰微带褐黄，眼多而无睛（无瞳子），眼呈米黄色。